Ossobuco com Polenta

OssoBuco com Polenta

Ingredientes:

• 2 kg de ossobuco
• 2 cebolas picadas
• 5 dentes de alho picados
• 3 tomates picados
• 1 pimentão picado
• Molho de tomate
• Óleo
• 1 caldo knorr de bacon
• Azeitonas
• Temperos (alecrim, manjeircão, pimenta do reino)
• Sal

Preparo:

Primeiramente não curto pele e gordura então limpei bem o ossobuco.
Numa panela de pressão coloque o óleo e refogue o ossobuco até dourar.
Eu refoguei a cebola e o alho numa panela separada.
Depois que o ossobuco estava douradinho, coloquei a cebola, alho, tomate, temperos e deixei uns 2 minutos.
Coloque o molho de tomate e acrescente água para cozinhar.
Deixe na pressão por 45 minutos.
Retire da pressão e verifique se ficou macio.
Aproveitei e retirei um pouco de gordura do molho.
Sirva com Polenta.