Risoles de carne

Junto com as bolinhas de queijo e presunto da receita anterior também peguei nos fascículos da Nestlé a receita de risoles.

Risoles de carne

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de leite
• 1 pacotinho de sazon carnes
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• Ovo para empanar
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Recheio:

• Aproveitei um recheio de carne moida com quiabo que tinha feito anteriormente.

Preparo:

Em uma panela, leve ao fogo o leite até ferver. Adicione o sazon e a farinha de trigo, mexendo até soltar do fundo da panela.

Retire do fogo e sove até ficar macia.

Reserve.

Recheie e molde no formato de risoles.

Passe no ovo e na farinha de rosca.

Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente. 

Bolinhas de queijo e presunto

Em casa de repouso médico pensei em fazer salgadinhos.
Fui ao site da Nestlé e peguei uns fascículos e fiz 2 ítens: bolinhas de queijo e risole de carne.
Próxima postagem o risole de carne.

Bolinhas de queijo e presunto

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 tabletes de caldo Knorr legumes
• 4 colheres (sopa) margarina
• 1 xícará (chá) de farinha de trigo
• Mussarela picada (Eu usei queijo prato)
• Presunto picado
• Azeitonas picadas
• Orégano
• Temperos moído (alecrim, pimenta, manjericão)
• 2 ovos para empanar
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritura

Preparo:

Dissolva o caldo knorr no leite.
Em uma panela, derreta a margarina e doure a farinha.
Acrescente o leite aos poucos, mexendo vagarosamente para não empelotar.
O ponto da massa é quando estiver soltando do fundo da panela.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Pegue um pouco da massa, faça bolinhas, abra com o dedo e coloque a mussarela, o presunto, o orégano e azeitonas.
Achei esta massa muito gostosa e comi muito enquanto estava fazendo as bolinhas rsrs.
Molde movamente no formato de bolinhas, passe no ovo e na farinha de rosca.
Leve para fritar em óleo quente e escorra em papel toalha.