Receita: Macarronese

Olá meus amores.
Hoje venho com uma receitinha de mamãe:

Macarronese

Ingredientes:

Torta de abobrinha

Olá galerinha.
Para o feriado nada melhor do que uma torta de abobrinha.
Achei essa receita no tudo gostoso (http://www.tudogostoso.com.br/receita/536-torta-de-abobrinha.html) e fiz umas alterações.

Torta de abobrinha

Ingredientes:

Cogumelos recheados

Olá galerinha.
Hoje venho postar uma receita deliciosa.

Cogumelos Recheados

Ingredientes:

Ovos Recheados fritos

Ovos Recheados Fritos

Ingredientes:

Cardápio de Natal: Salpicão

Salpicão

Ingredientes:

Bolinho de arroz carreteiro e Frango à passarinho

Bolinho de arroz carreteiro e Frango à passarinho

Ingredientes:

• Arroz carreteiro do dia anterior. Receita está aqui no blogger.
• Queijo POLENGHI Parmentino ralado na hora
• Cogumelos champignon picados
• 1 ovo para a massa
• 1 ovo para empanar
• Farinha de rosca para empanar
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo para a massa (Caso necessite pode adicionar mais para dar a liga necessária)
• Óleo para fritura

Preparo:

Misture os ingredientes.
Molde no formato que quiser.
Passe no ovo e depois na farinha de rosca
Leve para fritar em óleo quente.

Frango à passarinho

Ingredientes:

• 2 galetos
• Alecrim
• Louro em pó
• Sal
• Orégano
• 5 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 1 pacote de sazon aves
• Vinagre
• Óleo para frituras
• Azeitonas

Preparo:

Limpe o frango e corte em pedaços na junta.
Tempere com alecrim, sazon, sal, alho, cebola, louro em pó e o vinagre. Eu deixei marinando 1 dia na geladeira para pegar o gostinho.
Aqueça o óleo bem quente e coloque pra fritar. 
Na hora de servir, coloque azeitonas espetadas em palitos.

Bolinho baião de 2 diferente

Fiz um belo aproveitamento do arroz e feijão contidos na geladeira.
Fiz um baião de 2 diferente, com feijão preto e queijo ralado.

 

Bolinho de baião de 2 diferente

Ingredientes:

• Feijão (utilizei a massa que eu tinha feito no dia anterior para os bolinhos de feijão preto. Procure a receita de Bolinho de Feijão preto)
• Arroz
• 1 ovo para a massa
• 1 ovo para empanar
• 4 colheres de queijo ralado
• Temperos
• Farinha de rosca para empanar.
• Óleo para fritura.

Preparo:

Misture o feijão com o arroz.
Bata o ovo e acrescente a mistura.
Misture bem com as mãos. A massa fica consistente, no ponto ideal de fazer bolinhas.
Faça bolinhas, passe no ovo e na farinha de rosca.

Leve para fritar em óleo bem quente.

Bolinho de feijão preto

Visualizei um feijão guardado na geladeira. Lembrando do bolinho de arroz, resolvi fazer com feijão. Assim utilizei o feijão e amanhã vou fazer um novinho. Bom pq além de ficar gostoso, não tem comida no lixo e sim na barriga rsrs.

Bolinho de feijão

Ingredientes:

• Aquele feijãozinho que vc tem na geladeira, bem temperadinho.
• 1 cebola picada
• 3 alhos amassados
• 1 caldo knorr de bacon
• 1 ovo
• Farinha de rosca para empanar.
• Temperos diversos caso seu feijão não esteja temperado. O feijão daqui de casa normal leva bacon, linguiça, pé de porco e etc.
• 3 colheres de queijo ralado
• Sal
• Óleo para fritura
• Farinha de mandioca o suficiente para dar ponto

Preparo:

Pegue o feijão, caso tenha alguma carne com osso, retire o osso, coloque o queijo ralado e leve para o liquidificador. Triture bem.
Numa panela coloque a cebola, o alho, um pouco de óleo e refogue.
Quando estiver bem douradinho, adicione o feijão triturado e mexa por uns minutinhos.
Acrescente a farinha de mandioca e misture.
Desligue o fogo quando o feijão tiver soltando da panela.
Deixe esfriar.
Quando estiver frio faça bolinhas ou formato de mini hamburguer.

Passe no ovo e na farinha de rosca. Reserve.

Frite os bolinhos em óleo bem quente.

Escorra em papel absorvente.

Pratinho suave do Guilherme:
Cardápio do jantar: Coxa e sobrecoxa assada, macarrão e bolinho de feijão. 

Sobras de arroz: Bolinhos de arroz!

Sabe aquele dia que você resolve fazer ua boa quantidade de arroz e todo mundo chega em casa do trabalho sem fome? Então, este foi o dia.

Fiz arroz e ninguem comeu. Fui para a internet e vasculhei vários sites, misturei receitas e saiu o bolinho de arroz.

A receita que eu achei melhor foi do Chef Edu Guedes. A receita original é esta:

• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 2 ovos
• ½ xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
• ½ xícara (chá) de cheiro verde picado
• ½ xícara (chá) de cebola picada e refogada
• Sal a gosto
• Óleo, o suficiente para fritar

Acrescentei ingredientes. A receita original não levava farinha de trigo, porém eu coloquei para dar uma liga melhor, digamos assim. Fiz alteração me achando chef de cozinha rsrsrs.

Eu fiz a receita em 2 vezes (4 xícaras de arroz) pq fiquei com medo de errar o ponto e tal. Neste dia estava cheia de dor de cabeça.

Faltou ter briga para ver quem comia mais. 

Desta vez, todo mundo chegou faminto e o "novo formato" de arroz não sobrou.

Bolinhos de arroz

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de arroz cozido
• 1 xícara de chá de queijo ralado
• 1 cebola picada
• 1 pimentão picado
• 1 tomate picado
• 2 colheres de sopa de cheiro verde picado
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 2 ovos
• Presunto picado
• Azeitonas
• Pimenta
• Uma pitada de Sal
• Orégano
• Alecrim
• Açafrão
• Óleo para fritar 

Preparo

Refogue a cebola, pimentão, tomate. Reserve.
Misture todos os ingredientes no arroz.
Frite em óleo quente.