Sopa de ervilha

Para algumas pessoas, sopa de ervilha deve ser feita em um dia frio.

Eu faço em qualquer ocasião e o povo daqui de casa come tudo rs.

Então, mais uma sopa de ervilha:

SOPA DE ERVILHA

Ingredientes:

• 1 pacote de ervilha (500g)
• 200g de Bacon picado
• 200g de Linguiça de pernil
• 1 cebola grande
• 4 dentes de alho
• 1 caldo de galinha
• Pimenta
• Cominho
• Louro em pó
• Água
• Azeite
• Sal

Preparo:

Numa panela de pressão, coloque as ervilha, cubra com água e coloque para cozinhar por 30-40 minutos.

Neste tempo de cozimento, coloque para fritar numa frigideira a linguiça e o bacon. Escorra em papel absorvente. Reserve.

Pegue a cebola e divida em 2 parte. Uma parte será ralada e a outra picada.

Rale 2 dentes de alho e os outros 2 pique.

Leve para fritar em óleo a cebola e alho picados até dourar. Reserve.

Retire da pressão a ervilha e verifique se necessita de mais caldo.

Coloque o caldo de galinha, cebola e alho ralados.

Deixe apurar por 5 minutos.

Tempere a sopa com pimenta, cominho, louro e o sal.

Coloque a linguiça, bacon, cebola e alho fritos.

Desligue do fogo.

Ao servir regue com um fio de azeite.