Testei: Maminha assada na mostarda

Olá galerinha.

Hoje venho mostrar uma receita que vi no site Panelaterapia.

Achei interessante e resolvi fazer aqui.

Ela usou fraldinha e eu usei maminha.

Enfim, lá vem a receita:

Maminha assada na mostarda

Ingredientes:

• 1 kg de maminha
• 4 colheres (sopa) Mostarda
• 4 colheres (sopa) de Margarina
• 2 colheres (sopa) de dentes de alho amassados
• 4 dentes de alho 
• 1/2 kg de batatas
• Alecrim
• Óleo
• Sal
• Pimenta

Preparo:

Preaqueça o forno em 200°.

Faça uma misturinha com 4 colheres (sopa) de margarina, 4 colheres (sopa) de mostarda, 2 colheres (sopa) dentes de alho amassados e uma pitada de alecrim, pimenta e sal (a receita original ela usou menos colheres).
Faça furos pela carne. Nestes furos coloque alho. Pegue um dente de alho e corte em um tamanho que entre nos furos.

Coloque sal na carne e espalhe o creme acima.

Forre um tabuleiro com papel alumínio, coloque um fio de óleo.

Coloque a carne em cima e cubra com papel alumínio.
Leve para o forno e após 30 minutos retire o papel e regue de 10 em 10 minutos com o líquido que se formou do creme (alterei a receita original).

Enquanto a carne tá no forno, cozinhe “Al dente” as batatas.

Eu retirei a casca e cortei em cubos grandes.

A carne ficou cerca de 1 hora e alguns minutos no forno.

Quando estiver pronta, desligue o forno e deixe um pouco lá dentro (uns 15 minutos).

Após isso tire a carne do forno e aproveite para fatiar.

Neste tempo coloque as batatas dentro do tabuleiro, dê uma misturada, esfregue bem na crosta que se formou e coloque de volta no forno desligado. Faça isso antes de começar a fatiar a carne.

Coloque a carne numa travessa, arrume em volta as batatas e regue com o caldo.

Pena que não deu pra tirar foto kkkkk.

Mas tirei foto do prato.

Bom, não sobrou, acabou na mesma hora.

O fato de ficar regando a carne direto, ela fica bem molhadinha, pegando mais gosto.

Gostei muito desta receita do Panelaterapia.

Peguei daqui: http://www.panelaterapia.com/2012/09/fraldinha-assada-na-mostarda.html