Cogumelos recheados

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Olá galerinha.
Hoje venho postar uma receita deliciosa.



Cogumelos Recheados


Ingredientes:




  • Cogumelos Portobello (usei 9 cogumelos)
  • Pimentão verde 
  • Tomate
  • Cebola
  • 2 dentes de alho
  • Ricota (aproximadamente 100/150g)
  • Cheddar (1 colher de café para cada cogumelo)
  • Orégano
  • Queijo parmesão ralado
  • Alecrim
  • Pimenta do reino
  • Bacon cortado em quadradinhos
  • Cebolete
  • Salsa
  • Azeite
  • Sal

OBS: A quantidade de ricota, tomate e pimentão pode variar de acordo com a quantidade e tamanho dos cogumelos. Lembrando que usei uma parte do cogumelo no recheio, isso diminui a quantidade dos outros ingredientes.

Preparo:
Limpe os cogumelos com um pincel.
Cogumelos não devem ser lavados pq eles absorvem a água.
Depois de limpos, tire o miolos e cabinhos tendo cuidado para não arrebentar os cogumelos.



Eu utilizei o processador para triturar tudo mas pode ser feito na mão tb.
Leve para o processador os cabinhos e miolos.




Depois retire e acrescente o bacon.



Pegue o alho, corte ao meio e retire o cabinho que tem dentro alho para dar um gosto menos intenso.
Marquei de rosa na foto sem flash.





Retire e coloque o pimentão, tomate sem semente, cebola, alho, orégano, alecrim, ricota, salsa, cebolete, pimenta e sal.




Retorne com o bacon e a pasta de cogumelos para o processador.
Bata para misturar bem.



Reserve.
Pegue os cogumelos e leve para uma assadeira forrada com papel alumínio.
Com um pincel passe azeite no cogumelo (dentro e fora).



Em cada um coloque um pouco de queijo cheddar.



Acrescente o recheio.



Cubra com queijo parmesão ralado.




Leve para o forno 200º por aproximadamente 20 minutos.
Sirva bem quente.







2 comentários:

Patricia Mocelin disse... [Responder Comentário]

parece uma delicia , pena que nao gosto de cogumelo :(
mundodedonafofa.blogspot.com.br

Natália Sena disse... [Responder Comentário]

Nunca comi esse tipo de cogumelo, mas acho que deve ser muito gostoso, pelos ingredientes que você usou deve ser uma delícia.

PARTICIPE DOS MEUS SORTEIOS: http://rockcomluxo.blogspot.com.br/p/sorteios.html

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