Músculo assado com bacon em cama de cebola e molho

1
Oi Galerinha.

Pensando em um jantarzinho, fiz:

Músculo assado com bacon 
em cama de cebola e molho


Ingredientes:

  • 1 kg de músculo
  • 4 Fatias bem fininhas de bacon
  • 3 cebolas (1 em pétalas e 2 fatiadas)
  • 7 dentes de alho picados (4 para temperar a carne e 3 para o molho)
  • 2 pimentões (1 fatiado e um picado)
  • Azeitonas fatiadas
  • Palmito
  • Manjericão
  • 1 pacotinho de tempero em pó para carne
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • Molho inglês
  • 5 batatas descascadas
  • Azeite
  • Orégano
  • Sal

Preparo:

Pegue a carne, limpe e faça cortes de acordo com a foto.
Os cortes tem aproximadamente 2 dedos de largura.
Você pega a carne e dá um corte até quase separar o pedaço.
Neste meu caso fiz 4 cortes.


Primeiro em cima de um papel alumínio faça uma cama com cebola em pétalas, manjericão e azeite.
Coloque o pedaço de músculo por cima.
Em cada corte coloque 1 fatia de bacon, 1 dentes de alho amassado, fatias de pimentão e cebola fatiada.
Coloquei um pouco de molho inglês por cima da carne.
Salpique o tempero de carne em pó e um pouco de sal.



Puxe as laterais do papel alumínio e feche.



Ao lado coloque as batatas descascadas e por cima a margarina e salpique orégano.

Leve ao forno 200º por 1 hora e meia ou de acordo com seu gosto.
Vá aos poucos regando a carne com o sumo.
Vire as batatas para corar por toda superfície.
Quando terminar de assar, retire a carne e pegue o caldo que se formou e coe.
Numa panela refogue o alho e a cebola fatiada.
Acrescente pimentão picado, azeitonas e palmito.
Coloque umas 3 colheres de molho inglês e um pouco do caldo do cozimento da carne.
Acerte o sal.
Deixe por uns 5 minutos.
Sirva por cima da carne.








Acompanhamentos:
Arroz e farofa pronta.


1 comentários:

Bianca Cristina disse... [Responder Comentário]

Nossa me deu até fome huuuummm....

Postar um comentário

:a   :b   :c   :d   :e   :f   :g   :h   :i   :j   :k   :l   :m   :n   :o   :p   :q   :r   :s   :t

Poderá gostar também de:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...