Músculo assado regado com molho

Músculo assado regado com molho

Ingredientes:

• 1 peça de músculo (1 kg)
• Dentes de alho inteiros
• Temperos: pimenta do reino, cominho, louro em pó e manjericão
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola cortada em pétalas
• 1 pacotinho de sazon carne
• 1/2 lata de seleta (batata, cenoura, milho e ervilha)
• 1 pimentão picado
• 3 colheres (sopa) de molho inglês
• Extrato/molho de tomate
• Azeitona
• Água
• Óleo

Preparo:

Pegue o musculo e faça furos com a faca em toda peça.
Misture os temperos e passe nos dentes de alho inteiros.
Coloque estes dentes de alho dentro dos furos feitos na carne.
Coloque por cima da carne o sazon e os temperos.
Coloque a carne em um saco próprio para assar.
Leve para assar em forno pré aquecido por aproximadamente 50 minutos. O tempo varia de acordo com a temperatura do forno.
Vá acrescentando água aos poucos se achar necessário.
Eu coloquei para formar um caldo que usarei no molho.
Quando assar desligue o fogo.
Aproveite e corte a carne em fatias.
Numa panela doure a cebola, alho e pimentão.
Acrescente o extrato de tomate e o caldo que formou da carne.
Acrescente o molho inglês, manjericão e acerte o sal.
Coloque a seleta, azeitonas e deixe por 2 minutos.
Sirva por cima da carne...